开学了，学生吃得如何？梅州各方着力护航学生饮食→

9月2日，开学了我市各中小学校和幼儿园迎来2024年秋季开学日，学生学生们回到校园，何梅航学学校各处重新热闹起来。州各

上午10点，力护记者跟随市市场监管局来到梅县高级中学第一食堂开展检查。生饮食→走进第一食堂，开学了里面正是学生一派热络景象，工作人员洗菜、何梅航学切菜、州各分装有条不紊地进行。力护

“根据市场监管局的生饮食→要求，早在开学一个星期前我们就回校开展自纠自查，开学了清理仓库，学生更新食材，何梅航学了解食堂工作人员的健康证持有情况，并对餐饮具进行清洗消毒。”学校食品安全管理员凌远忠介绍道。据悉，开学前，学校重新评估和梳理供应商情况，确保相关资质信息齐全，保障食材来源安全。

市市场监管局重点对假期过后食堂病虫媒生物防制的“三防”设施情况、消毒设施设备配备情况、食堂从业人员健康管理情况、食材采购贮存情况，以及学校落实食品安全管理制度等情况开展检查，“我们要求全市学校食堂在开学前一周就要开始食品安全各项自查、做好清理维护等工作。从今天随机抽查高级中学两个食堂的情况来看，总体的清洁卫生、食材管理、制度落实等，可以说还是比较满意，对于部分仍需改进的地方我们也提出了指导意见，同时我们也建议学校供餐应参考卫健部门的不同年龄段的学生营养餐指南等，确保学生们吃得放心、吃得健康。”市市场监管局食品餐饮安全监督管理科科长詹广贤介绍说，接下来的一个月里，各级市场监管部门还将联合教育、人社等部门陆续到各学校开展全覆盖检查，持续加强对校园食堂的监管力度，狠抓学校食品安全主体责任落实，确保食品安全各项管理制度和规范落到实处，保障在校师生“舌尖上的安全”。

开学第一天，市直属机关幼儿园的小朋友们的三餐菜单里有肉丸汤、香芋花卷、盐焗鸡腿、蒜香蔬菜、牛奶等，样式丰富，荤素搭配。

幼儿园相关负责人介绍道，在饮食方面，食堂一直注重食物的品种搭配多样化，食物搭配时，也做到米面搭配、粗细搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配，注重色香味搭配，增进幼儿食欲，促进幼儿身体健康。“在保障膳食安全的基础上，我们一直实施科学膳食管理，合理制定幼儿食谱，根据季节特点细心挑选新鲜食材，保证每日营养摄入比例，为幼儿提供全面、适量、合理膳食。”该负责人介绍道。

梅县区中医医院儿科副主任医师李敬衡介绍道，中医学认为，燥为秋季的主气，在饮食上要“增酸减辛”，要尽量少吃煎炸、辛辣的食物，多食一些具有滋阴润肺作用的食物，如山药、莲藕、南瓜、蜂蜜等。学生开学后，户外的运动增多，要注意多补充水分，蛋白质和脂肪。同时，由于秋季日照时间不断缩短，还要特别注意给孩子补钙；日夜温差增大，也要多补充维生素，预防感冒发生。

图文/梅州日报记者：林仪

编辑：罗欢欢

审核：练海林